Selenium merupakan unsur jejak mendasar yang berkaitan erat dengan kesehatan manusia. Selenium dapat mencegah dan menghambat tumor, anti-penuaan dan menjaga fungsi normal sistem kardiovaskular.

Ragi selenium merupakan sumber selenium organik terbaik. Penyerapan dan pemanfaatan selenium organik jauh lebih tinggi daripada selenium anorganik, dan toksisitas selenium organik jauh lebih rendah.

Fitur:

◉  Kandungan selenium organik tinggi: hingga 2.000mg/kg;

◉  Hasil analisis dari CNRS Prancis menunjukkan bahwa kandungan selenium organik lebih dari 99%;

◉  Ketersediaan hayati dan keamanan selenium organik jauh lebih tinggi daripada anorganik;

◉  Digunakan sebagai penambah selenium dalam produk susu, produk beras, biskuit dan minuman dll.;

◉  Sumber selenium terbaik dalam makanan kesehatan;

◉  Mengandung semua nutrisi ragi: protein berkualitas tinggi, vitamin, mineral, serat makanan dan asam amino esensial untuk makanan/suplemen makanan dan makanan fungsional.

Selenium organik dalam ragi selenium

Selenium anorganik, selenometionina, dan selenosistein dalam ragi selenium dianalisis di laboratorium CNRS Prancis menggunakan HPLC-ICP MS. Data penelitian dari berbagai batch menunjukkan bahwa tidak terdapat selenium anorganik pada ragi selenium, dan selenium organik terutama terdapat dalam bentuk selenometionina dan selenosisteina.

Bioavailabilitas selenium dalam ragi selenium

Makanan dengan kandungan natrium selenite atau selenium yeast yang berbeda diberikan pada tikus. Kandungan selenium dalam berbagai organ dan bioavailabilitas selenium diuji setelah satu bulan, hasilnya menunjukkan bahwa selenium dalam ragi selenium secara signifikan lebih tinggi daripada selenium anorganik.(Pak. Jurnal Nutrisi, 8(7):1093-1096,2009)

Aplikasi

◉ Digunakan sebagai bahan baku makanan yang diperkaya selenium;

◉ Digunakan sebagai bahan baku makanan kesehatan selenium atau obat-obatan.