Angel GSH05/05-S

Beralihlah ke cara yang efisien untuk membuat

adonan berkualitas tinggi!

Glutathione(GSH)

adalah tripeptida yang terdiri dari asam glutamat,

sistein, dan glisin.

Apa GSH

digunakan dalam produksi roti?

Kelompok sulfhidril pada sistein dapat digunakan sebagai

agen pereduksi untuk membuka ikatan disulfida pada sambungan jaringan gluten, sehingga

protein gluten meluncur lebih mudah.

Melalui aksi GSH, adonan menjadi mudah direnggangkan dan diregangkan,

pengolahan menjadi lebih efisien, dan volume

produk akhir lebih seragam.

Angel memanfaatkan fitur ini untuk

menciptakan produk yang dapat digunakan

di beberapa area pemanggangan

Meningkatkan kemampuan mesin adonan

dan struktur remah, serta meningkatkan

tampilan akhir produk akhir.

Reguler

0.1% GSH

0.3% GSH

Mengurangi robekan dan penyusutan

saat mencetak atau melapisi adonan.

Reguler

0.1% GSH

0.3% GSH

Bagi produsen,

apa yang bisa ditawarkan Angel GSH05/GSH05-S ?

Produk universal yang

cocok untuk berbagai macam makanan dan resep kue

Hamburger

Pizza

Roti kroisan

Roti Baguette

Pita

Dengan glutathione tinggi (GSH) tapi tanpa rasa yang tidak enak

0.5%-0.8%

Ragi kering instan biasa

1.5%-2.0%

Pesaing 1

2.0%-3.0%

Pesaing 2

2.0%-2.5%

Angel GSH05

5.0%-6.0%

Angel GSH05-S

Meningkatkan produktivitas & penghematan energi

Menghemat waktu pencampuran adonan hingga 20%

Bersumber secara alami dan

mematuhi standar industri UE

Label Bersih

Bebas GMO