الوصف

فيتامين ك، المعروف أيضًا باسم فيتامين التخثر، ينتمي إلى نوع من الفيتامينات وله النشاط البيولوجي للفيليوكوينون. تم اكتشافه لأول مرة وتم استخراجه من كبد الحيوانات وزيت السمسم من قبل الكيميائي الدنماركي دام في عام 1929. تم تسميته بفيتامين ك في عام 1934، وهو مشتق من الكلمة الألمانية "Koagulation". في عام 1939، قام دويس من الولايات المتحدة باستخراج فيتامين ك وتحديد صيغته الكيميائية وبنيته. وفي عام 1943، حصلوا على جائزة نوبل في علم وظائف الأعضاء والطب.

يتضمن فيتامين ك K1، K2، K3، K4 وأشكال أخرى، ومن بينها K1 وK2 الموجودة بشكل طبيعي وتنتمي إلى الفيتامينات التي تذوب في الدهون، K3 وK4 هي فيتامينات صناعية وتذوب في الماء.

الخصائص الكيميائية للأنواع الأربعة من فيتامين ك مستقرة نسبيًا ومقاومة للأحماض والحرارة.  هناك خسارة قليلة في الطهي العادي، ولكنها حساسة للضوء ويسهل تحللها بواسطة القلويات والضوء فوق البنفسجي.

فيتامين ك2 (MK-7) هو نوع من فيتامين ك2، أي سبع وحدات إيزوبرين على السلسلة الجانبية لفيتامين ك2. وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وأحد الفيتامينات التي لا غنى عنها في جسم الإنسان. ويعرف أيضًا باسم MK-7، وميناديون-7، وفيتامين (k2(35. رقم CAS: 2124-57-4، الصيغة الجزيئية: C46H64O2، الوزن الجزيئي: 649.00.

الفعالية وآلية العمل

• نشاط التخثر

يعتبر فيتامين K مادة أساسية لتخليق أربعة بروتينات تخثر في الكبد (البروثرومبين، العامل المسرع للتحول، العامل المضاد للناعور، وعامل Situ)، حيث يلعب دورًا مساعدًا في تخليق حمض الجلوتاميك الكربوكسيلي γ.

في حالة نقص فيتامين ك، فإن عوامل التخثر الأربعة المذكورة أعلاه والتي يصنعها الكبد هي جزيئات بروتينية غير طبيعية، وسوف تنخفض القدرة على تحفيز التخثر بشكل كبير.

فيتامين K2 لديه نفس وظيفة التخثر والوظيفة الفسيولوجية مثل فيتامين K1. يمكنه تحفيز الكبد على تصنيع البروثرومبين (أي عامل التخثر الثاني) وتنظيم تصنيع عوامل التخثر الثلاثة الأخرى (العوامل السابع والتاسع والعاشر). تعمل آلية التخثر الخاصة به كمساعد إنزيم لإنزيم حمض الجلوتاميك-γ-كربوكسيلاز، الذي يحول بقايا حمض الجلوتاميك في البروثرومبين إلى بقايا حمض الجلوتاميك γ-كربوكسيلي (المعروف اختصارًا بـ GLA)، وبالتالي يمتلك القدرة على الارتباط بأيونات Caฒ⁺، والاتصال بسطح الفسفوليبيد والبروتين التنظيمي، مما يمنحه نشاطًا تخثريًا. في حالة نقص فيتامين ك، فإن تركيب العوامل الثاني والسابع والتاسع والعاشر سيبقى في الحالة السابقة، ويطول زمن البروثرومبين، مما يسهل التسبب في النزيف.   

وافقت اللجنة الوطنية للصحة وتنظيم الأسرة في الصين على إضافة فيتامين K2 إلى حليب الأطفال والحوامل، مما يساعد على تجنب أعراض النزيف الناتجة عن عدم اكتمال نمو نظام التخثر أو نقص فيتامين K بسبب سوء التغذية لدى الأطفال وحديثي الولادة.

• التأثيرات على صحة العظام

لقد جذب تأثير فيتامين K2 على صحة العظام اهتمامًا متزايدًا من قبل العلماء. لقد أثبت عدد كبير من التجارب السريرية أن مكملات فيتامين K2 لها تأثير إيجابي على صحة العظام. بروتين العظام Gla ( يُختصر باسم BGP ) وأوستيوكالسين (يُختصر باسم OC) وبروتين ماتريكس Gla (يُختصر باسم MGP) وبروتين S هي البروتينات الرئيسية التي تحتوي على Gla في الأنسجة المتكلسة. فيتامين K2، باعتباره أنزيم مساعد لحمض الجلوتاميك-γ- كاربوكسيلاز، يمكنه تحويل بقايا الجلوتامات الموجودة على أوستيوكالسين إلى Gla. بعد الكربوكسيل، يتم تنشيط أوستيوكالسين. يرتبط Gla ويترسب مع هيدروكسيباتيت الكالسيوم لتعزيز تمعدن العظام. في حالة نقص فيتامين K2 في الجسم، فإنه سيؤدي إلى عدم اكتمال كربوكسيل أوستيوكالسين وتكوين أوستيوكالسين غير الكربوكسيلي (ucOC). ستؤثر بقايا حمض الجلوتاميك مع الكربوكسيل غير الكامل على تمعدن العظام. في السنوات الأخيرة، جذبت العلاقة بين درجة كربوكسيلات أوستيوكالسين وصحة العظام اهتمامًا واسع النطاق في دراسة المؤشرات الكيميائية الحيوية لعملية التمثيل الغذائي للعظام. يتناسب محتوى UcOC بشكل مباشر مع هشاشة العظام واحتمالية حدوث الكسر، لذلك يمكن لـ ucOC التنبؤ بحدوث كسر الورك. تزداد مستويات UCOC في المصل مع التقدم في السن، وخاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث المبكر. يمكن أن يؤدي تناول مكملات فيتامين K2 إلى تقليل تركيز الكالسيوم في المصل والكسور.

• الوقاية من التصلب الوعائي

بروتين ماتريكس غلا (MGP) هو بروتين غلا يعتمد على فيتامين ك ويتم تصنيعه في خلايا الغضاريف وجدار الأوعية الدموية. هذا البروتين هو مثبط مهم لتكلس الشرايين، وتعتمد فعاليته على كربوكسيليشن حمض الجلوتاميك بفيتامين K. قد يؤدي نقص فيتامين K2 إلى عدم اكتمال كربوكسيليشن MGP (ucMGP)، مما يؤدي إلى فقدان الوظيفة البيولوجية للبروتين. لا يستطيع MGP غير الكربوكسيلي نقل أيونات الكالسيوم في الدم بشكل فعال، مما يؤدي إلى زيادة تركيز الكالسيوم في الدم، مما يؤدي إلى تكلس الأوعية الدموية.

• تثبيط الورم

وأظهرت الدراسات أن فيتامين K2 له تأثير إيجابي في تثبيط سرطان الكبد. وفي دراسات متعددة أجريت على سرطان الكبد، يمكن لفيتامين K2 أن يقلل من معدل تكرار الإصابة بسرطان الكبد ويحسن معدل بقاء المرضى. ووجدت الدراسة أيضًا أن خلايا المايلوما وخلايا سرطان الدم وخلايا سرطان الغدة المعدية حساسة لفيتامين K2. يمكن لفيتامين K2 أن يمنع نمو الخلايا السرطانية بشكل فعال، ويعد تحفيز موت الخلايا المبرمج أحد آلياته المهمة. ولم يتم حتى الآن الإبلاغ عن أي تأثير لفيتامين K1 على تثبيط الورم.

• اكتشافات جديدة في مرض الزهايمر

من خلال تجربة على ذبابة الفاكهة، اكتشف باحثون في جامعة شمال إلينوي بالولايات المتحدة أن فيتامين K2 يمكن أن يحسن نقل الإلكترونات في الميتوكوندريا، مما يسمح باستعادة الميتوكوندريا التالفة في الخلايا إلى وضعها الطبيعي، وبالتالي تعزيز إنتاج الطاقة. ومن المتوقع أن يحل هذا الاكتشاف مشكلة تداخل الميتوكوندريا الخلوية ونقل الإلكترونات لدى مرضى الزهايمر ويخفف من المرض. ولم يتم العثور على مثل هذه النتيجة بالنسبة لفيتامين K1.

• تطبيق تخفيف آلام الأعصاب الطرفية

باعتباره أنزيمًا مساعدًا، يمكن لفيتامين K أن يشارك في عملية نقل الإلكترونات والأكسدة والاختزال في الخلايا والأنسجة، وله تأثير لطيف ومريح على الأعصاب الطرفية والأنسجة العضلية.

الجرعة التنظيمية والاستخدام

الجدول 3. الحدود والمستويات الموصى بها لفيتامين K2 في الاتحاد الأوروبي

يوضح الجدول 4 أدناه الكمية اليومية الكافية من فيتامين ك في الإرشادات الغذائية للمقيمين الصينيين لعام 2016:

الجدول 4. تناول كمية كافية من فيتامين ك للمقيمين الصينيين (AI)

الكمية المضافة التنظيمية للولايات المتحدة الأمريكية

مواصفات المنتج

مسحوق

زيت

الإنتاج ومراقبة الجودة

تأسست شركة Angel Yeast Co., Ltd. في عام 1986، وهي متخصصة في معالجة وتصنيع الخميرة ومشتقاتها. ويحتل حجم إنتاجه وتسويقه المرتبة الأولى في آسيا والثالثة في العالم. أنشأت الشركة شبكة تسويق عالمية، ومقار إقليمية، ومراكز لخدمات تكنولوجيا التطبيقات في بكين، وشنغهاي، وتشنغدو، وشنيانغ، ووهان، وقوانغتشو، والقاهرة، ومدن أخرى، كما تُصدر منتجاتها إلى أكثر من 150 دولة ومنطقة.

حصلت شركة Angel Yeast Co., Ltd. على شهادة نظام إدارة الجودة ISO9001، وشهادة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وشهادة ممارسات التصنيع الجيدة (GMP)، وشهادة الكوشر، كما تم اعتماد مركز الاختبار من قبل CNAs، مما يوفر ضمانًا موثوقًا لإنتاج المنتجات.

يتم إنتاج فيتامين K2 (MK-7) MaiggicTM بواسطة شركة Angel Yeast Co., Ltd.، بتكليف من Hubei Magic

شركة هوبي ماجيك لتكنولوجيا الصحة المحدودة تمتلك سلسلة من تقنيات الإنتاج والتطبيق الرائدة دوليًا.

مواصفات الحزمة

داخلي: كيس من رقائق الألومنيوم، الجزء الخارجي: دلو من الكرتون أو الورق.

كيس داخلي من رقائق الألومنيوم للتعبئة والتغليف، كرتون خارجي أو دلو ورقي، مواصفات مختلفة.

مدة الصلاحية : يُخزن في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء، مع مدة صلاحية تصل إلى 24 شهرًا.