تم تطوير محسن Themantou خصيصًا للأطعمة التي تعتمد على الدقيق المخمر بدرجة متوسطة وعالية. تركيبة الإنزيم الحيوي الفريدة الخاصة به قادرة على تكبير حجم المانتو وجعله أكثر نعومة مع ملمس أفضل. لجميع أنواع المعجنات الصينية، مثل
كمانتو، لفة على البخار، baozi.
المزايا:
• تعزيز قدرة معالجة العجين، وتعزيز تكوين الجلوتين
•توفير التغذية اللازمة لنمو الخميرة
•تحسين قدرة التحمل واستقرار الخميرة في عملية التخمير
الجرعة: 0.3-0.5%
التعبئة: 15 جم*50*4، 300 جم*20، 500 جم*20
مدة الصلاحية: 18 شهرًا
تخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف.
هذا المنتج عبارة عن عامل رفع جديد تم تطويره وتصميمه لحل أضرار الألمنيوم المقلي. خالي من الشبة وبيكربونات الأمونيوم. يزيل خطر الألمنيوم ويضفي طعمًا جيدًا.
المزايا:
•صحية وتحسين استقرار الجودة.
•مريح للاستخدام.
•اجعل يوتياو مقرمشًا.
•خالية من الألومنيوم.
الاستخدام: 2-3%، ضعي كيسًا (20 جرامًا) من هذا المنتج في الدقيق (500 جرام من دقيق الغلوتين العالي)، أضيفي 300 جرام من الماء واصنعي العجين واتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اعجني العجين مرة أخرى. قم بوضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-9 ساعات أو في الفريزر (الصيف والشتاء يختلفان)، ثم قطعيها إلى أعواد، ثم اطويها على شكل مستطيل، ومديها وضعيها في مقلاة على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
التعبئة: 20 جم*50*4، 250 جم*20، 300 جم*20، 500 جم*20
مدة الصلاحية: 18 شهرًا
تخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف.
نبيذ الأرز الحلو، واسمه الرسمي "نبيذ الأرز"، هو وجبة خفيفة شعبية صينية تقليدية لها تاريخ يمتد لأكثر من ألف عام في الصين. يتم صنعه بشكل أساسي من خلال تخمير الأرز الدبق المطبوخ أو الأرز المطبوخ مع إضافة كائنات دقيقة نافعة. بفضل عملية التخمير البسيطة ومذاقه الحلو والمتجانس، فإنه يحظى بشعبية في الصين، وجنوب شرق آسيا، واليابان، وكوريا الجنوبية، ومناطق أخرى. يتم إنتاج خميرة أرز Angel من خلال اعتماد عملية ومعدات زراعة الكائنات الحية الدقيقة المتقدمة، والكائنات الحية الدقيقة مفيدة جدًا لتخمير نبيذ الأرز الحلو. تتميز هذه السلالة بنقاء عالي وجودة مستقرة. يمكن أن تساعد الجرعات المنخفضة من خميرة الأرز في تحقيق التأثير المطلوب.
المزايا:
•السلالات المختارة طبيعية وآمنة.
•سهل ومريح.
• طعم جيد ومغذي.
الاستخدام: 0.3-0.4%، يمكن استخدام كل عبوة (8 جرام) لـ 2-2.25 كجم من الأرز الدبق (أو الأرز)
التعبئة: 8 جرام*2*20*4، 8 جرام*5*60، 8 جرام*300
مدة الصلاحية: 18 شهرًا
تخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف.
يمكنه تحسين سطح الكعكة المطهوة على البخار بشكل فعال، وتحسين النعومة ومنع شيخوخة السطح.
المزايا:
•تحسين سطح الكعكة المطهوة على البخار
•تحسين النعومة
• منع شيخوخة السطح.
الاستخدام: 5-10%
التعبئة: 500 جرام*20، 5 كجم*2
مدة الصلاحية: 12 شهرًا
تخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف.
يمكنه تحسين سطح الكعكة المطهوة على البخار بشكل فعال، وتحسين النعومة ومنع شيخوخة السطح.
المزايا:
• جعل العجين سهل التعامل معه
•زيادة حجم الفطيرة
•تحسين الملمس
الاستخدام: 0.5-2%
التعبئة: 5 كجم*2
مدة الصلاحية: 12 شهرًا
هذا المنتج عبارة عن مزيج من مسحوق الأرز مع مكونات التخمير. فهو مناسب لصنع كعكة الأرز المخمرة مباشرة. من السهل التعامل معه وأكثر كفاءة، ويمكن استخدامه لصنع كعكة أرز ذات نكهة ومذاق صيني خاص.
مكونات:
المزايا:
•سهلة التعامل وأكثر كفاءة
• طعم ونكهة خاصة من كعكة الأرز
الاستخدام: **
التعبئة: 5 كجم/كيس، 1 كجم/كيس*10، 300 جرام/كيس*20
مدة الصلاحية: 12 شهرًا
