المزايا:

• بدون غليان، سهل الاستخدام

•الخبز قابل للتحمل

• ناعمة ولذيذة

التعبئة: 1 كجم*10، 5 كجم*2

مدة الصلاحية: 18 شهرًا

تخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف.

يمكن لهذا المنتج تعديل الرقم الهيدروجيني PH للبروتين، وزيادة استقرار البروتين ونكهته، وإطالة العمر الافتراضي، وهو مناسب لخبز جميع أنواع الكعك، وخاصة لإنتاج الكعك المنتفخ وكعك الشيفون.

المزايا:

• لضبط قيمة الرقم الهيدروجيني PH  لبياض البيض لزيادة ثباته.

•زيادة نكهة بياض البيض.

•إطالة مدة صلاحية الكيك.

التعبئة: 1 كجم*10، 5 كجم

مدة الصلاحية: 12 شهرًا

تخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف.

المزايا:

• تقليل استخدام البيض

• تقصير وقت الخفق بشكل ملحوظ وزيادة حجم الكيك

• تحسين بنية الفتات

• تحسين نعومة ورطوبة الكيك

• قدرة تهوية ممتازة في بيئة ذات درجة حرارة عالية

التعبئة: 1 كجم، 5 كجم، 10 كجم أو 20 كجم/برميل بلاستيكي

مدة الصلاحية: 18 شهرًا

تخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف.