
الوصف
W008 هي خميرة نموذجية تستخدم في تخمير بيرة القمح وتتميز بنكهة الفواكه والفينول. إنه يتمتع بقدرة عالية على التخفيف وينتج توازناً بين الإسترات الفاكهية وفينولات القرنفل النموذجية لبيرة القمح. يتميز بانخفاض التكتل، وترسيب بطيء، وينتهي البيرة النهائي جافًا مع ملمس ناعم في الفم.