I. مقدمة المنتج:

هذا المنتج عبارة عن خميرة كحولية عالية الجودة مختارة خصيصًا لمقاومتها لدرجات الحرارة العالية والكحول والحمض، ويمكن استخدامها على نطاق واسع في إنتاج الكحول والمشروبات الروحية القابلة للشرب التي تعتمد على المواد النشوية مثل البطاطا الحلوة المجففة، والذرة، والأرز، والكسافا، والذرة الرفيعة، وما إلى ذلك، وكذلك المواد السكرية مثل دبس السكر.

II. خصائص المنتج:

1. تحمل درجة الحرارة 108 درجة فهرنهايت (42 درجة مئوية ). يمكن إجراء التخمير عند 82 درجة فهرنهايت - 108 درجة فهرنهايت (28-42 درجة مئوية ).

2. تحمل الإيثانول: ≤17% (حجم/حجم)

3. تحمل الأحماض: مقاومة عالية للأحماض، تنتج الغاز عندما يكون الرقم الهيدروجيني 2.5، وهو أمر مناسب للسيطرة على التلوث البكتيري ومنعه وتحسين إنتاجية الكحول.

4. تحمل الضغط الاسموزي العالي. 60% جلوكوز كحد أقصى

5. قدرة إنجابية قوية، استهلاك قليل.

III. الفهرس

IV. التطبيق

1. إضافة الخميرة مباشرة إلى خزان التخمير (التخمير الدفعي):

يتم تلقيح كل لتر من الهريس بمقدار 0.25-0.3 جرام من الخميرة الجافة، ويصل عدد الخلايا الأولية في هريس التخمير إلى 5 مليون / مل.

الصفات

تشغيل بسيط، تدفق مبسط

مناسب للتحكم المستقر

يتم تقليل احتمالية الإصابة بالعدوى البكتيرية

2. التكاثر في خزان الثقافة:

عندما تسمح المعدات والعملية بذلك، وعلى أساس التحكم الصارم في العدوى البكتيرية وتوفير التغذية المطلوبة للخميرة، يمكن تلقيح الخميرة للتخمير بعد زراعتها لمدة 8-10 ساعات، مما يساعد على تقليل استهلاك الخميرة نسبيًا. مع الأخذ بعين الاعتبار شيخوخة الخميرة وتحللها في عملية الثقافة، فإن دورة استبدال التطعيم المثلى يجب أن تكون 72 ساعة.

التغذية المطلوبة لزراعة الخميرة:

مصدر النيتروجين، مصدر الفوسفور، أيون المغنيسيوم، أيون الزنك، الخ.

V. المواصفات: 500 جرام*20، 10 كجم*1/كرتونة

VI. ظروف التخزين ومدة الصلاحية:

تعبئة رقائق الألومنيوم المفرغة من الهواء، وتخزينها في درجة حرارة منخفضة ومكان جاف، مع مدة صلاحية تصل إلى 24 شهرًا.