استقرار ممتاز في مقاومة التجمد

بفضل مقاومتها الممتازة للتجمد، تتمتع FrozDo بمقاومة أعلى بنسبة 15% من الخميرة الجافة العادية. وهذا يسمح بالحفاظ على استقرار العجين المجمد، مما يؤدي بدوره إلى إطالة العمر الافتراضي للمنتج ويجعله مناسبًا لمجموعة متنوعة من منتجات العجين المجمد.

يحافظ على نشاط التخمير الممتاز بعد الذوبان

تخمير محدود أثناء فترة التجميد، وينشط بسرعة بعد الذوبان، مما يوفر نتائج تخمير مستقرة وعالية الجودة للعجين المجمد.

تطبيق واسع النطاق

مناسب للصيغ الخالية من السكر ومنخفضة السكر، مع الحفاظ على أداء التخمير المتفوق في الصيغ التي تحتوي على نسبة سكر تتراوح بين 0-15%.

الاستخدام حسب الطلب وسهولة التخزين

يتيح تخزين درجة الحرارة المحيطة استخدام FrozDo TM عند الطلب دون الحاجة إلى أي تحضير إضافي أو استهلاك للطاقة، مما يؤدي إلى زيادة الراحة وتقليل تكاليف الطاقة.