الخميرة شبه الجافة هي سلالة من خميرة الخباز (Saccharomyces cerevisiae) مصممة خصيصًا لضمان الاستقرار الأمثل لنشاط الخميرة في العجين المجمد. ※ تُستخدم أيضًا في العجين الطازج.

المزايا:

• يطيل مدة صلاحية المنتجات المجمدة بشكل كبير.

• مدة صلاحية أطول من الخميرة المضغوطة.

• الكمية المطلوبة مخفضة (50% فقط من الخميرة المضغوطة).

• حبيبات تتدفق بحرية لتسهيل القياس الدقيق.

• يعطي نكهة أفضل لمنتج الخبز.

النوع: منخفض السكر/يتحمل السكر

الاستخدام: أخراج الخميرة شبه الجافة من الثلاجة وأضيفيها مباشرة إلى الدقيق قبل الخلط.

تم استيعاب نفاد الحقيبة مرة واحدة. أو قم بتخزين الخميرة المتبقية في الثلاجة عند درجة حرارة -18 درجة مئوية

الجرعة الموصى بها:

1 كجم خميرة شبه جافة بدلاً من 1 كجم خميرة جافة فورية؛

1 كجم خميرة شبه جافة بدلاً من 2-2.5 كجم من الخميرة الطازجة، ويجب تعديل إضافة الماء حسب الحاجة.

التغليف: 500 جرام/صندوق، 1 كجم/كيس 5 كجم/كيس

التخزين ومدة الصلاحية: 12 شهرًا، التخزين والنقل في حالة -18 درجة مئوية (-12 درجة مئوية — -23 درجة مئوية )