説明:

ブリューナトリ-Zは、高亜鉛を含む複雑な栄養素で、酵母の健康を向上させ、酵母の発酵および再投入性能を改善します。亜鉛は、酵母の成長とアルコール発酵中のタンパク質合成および酵素反応において重要な補因子であり、マルトースやマルトトリオースの取り込みを改善します。亜鉛の欠乏は、発酵やフロック形成の問題を引き起こす可能性があります。

BrewNutri-Zは、すべての種類のビールの鍋または発酵中に使用するために設計されており、特に高重力の麦汁や再発酵の酵母に適しています。BrewNutri-Zの利点は、醸造中にビール酵母によって吸収される微量栄養素（亜鉛や成長因子など）です。BrewNutri-Zを追加することで、発酵プロファイルを改善し、発酵時間を短縮し、酵母の生存率と活力を強化し、より高いアルコールとそれに対応するエステルの生産に影響を与えることができます。

高重力または連続再発酵の発酵において、BrewNutri-Zは酵母がストレスの多い環境を乗り越えるのを助けるために必要です。BrewNutri-Zは、煮沸鍋または発酵容器内の麦汁に直接追加されます。