基本的な酵母抽出物 - アンジェプライム（KA66、KA02）、強い旨味の酵母抽出物 - アンジェブースト（FIG01、KU016）、リッチペプチド酵母抽出物 - アンジェオチド（KK02）は、ブイヨンの口当たり、旨味、西安/旨味、そして余韻を強化し、MSGや他の味を強化する物質と調和して全体の味を整えます。

高温耐性を備えたエンジェル・イースト抽出物は、ブイヨンの豊かさとスープの風味を、これまで以上に効果的に提供し、高温調理下でも西安/旨味を損なうことはありません。

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