中華菓子材料

• 饅頭改良剤

饅頭改良剤は、中程度の高発酵小麦粉を基にした食品のために特別に開発されました。その独自のバイオ酵素フォーミュラは、饅頭のサイズを大きくし、より柔らかく、より良い食感を実現します。すべての種類の中華菓子、例えば

饅頭、蒸しロール、包子などです。

利点：

•生地の処理能力を強化し、グルテンの形成を促進します。

•酵母の成長に必要な栄養を提供します。

•発酵過程における酵母の耐久性と安定性を改善します。

用量：0.3-0.5%

包装：15g*50*4、300g*20、500g*20

賞味期限：18ヶ月

保管方法:涼しく乾燥した場所に保管してください。

• 揚げ油条用膨張剤

この製品は、揚げ油条のアルミニウムの害を解決するために開発された新しい膨張剤です。アルムと重炭酸アンモニウムは含まれていません。アルミニウムのリスクを排除し、良い味をもたらします。

利点：

•健康的で品質の安定性を向上させます。

•使いやすいです。

•油条をカリカリにします。

•アルミニウム不使用です。

使用方法:2-3%、この製品の袋（20g）を小麦粉（500gの高グルテン小麦粉）に入れ、水300gを加えて生地を作り、20分間休ませた後、再度生地をこねます。室温または冷凍庫（夏と冬は異なります）で3〜9時間置き、スティック状に切り、形に折りたたみ、伸ばして200℃の鍋に入れ、黄金色になるまで揚げます。

包装：20g*50*4、250g*20、300g*20、500g*20

賞味期限：18ヶ月

保管方法:涼しく乾燥した場所に保管してください。

• 甘酒の酵母

甘酒は、正式名称を「米酒」といい、中国で千年以上の歴史を持つ伝統的な民間スナックです。主に、調理されたもち米または調理された米に有益な微生物を加えて発酵させることで作られます。シンプルな醸造プロセスと甘くまろやかな味わいで、中国、東南アジア、日本、韓国などの地域で人気があります。エンジェルの甘酒酵母は、先進的な微生物培養プロセスと設備を採用して生産されており、その微生物は甘酒の発酵に非常に有益です。この株は高純度で安定した品質を持ち、少量の甘酒酵母でも所望の効果を得ることができます。

利点：

•選ばれた菌株は自然で安全です。

•簡単で便利です。

•良い味覚で栄養価が高いです。

使用方法:0.3-0.4%、各パック（8g）は2-2.25kgのもち米（または米）に使用できます。

包装：8g*2*20*4、8g*5*60、8g*300

賞味期限：18ヶ月

保管方法:涼しく乾燥した場所に保管してください。