利点：

•煮沸せずに、簡単に使用できます

•製パンに耐久性があります

•滑らかで美味しいです

包装：1kg*10、5kg*2

賞味期限：18ヶ月

保管方法:涼しく乾燥した場所に保管してください。

この製品は、タンパク質のpHを調整し、タンパク質の安定性と風味を高め、保存期間を延ばし、さまざまなケーキの製造に適しており、特にパフケーキやシフォンケーキの生産に最適です。

利点：

•卵白のpH値を調整して、卵白の安定性を高めます。

•卵白の風味を増加させます。

•ケーキの保存期間を延ばします。

包装：1kg*10、5kg

賞味期限：12ヶ月

保管方法:涼しく乾燥した場所に保管してください。

利点：

•卵の使用量を減少させる

•泡立て時間を大幅に短縮し、ケーキの体積を増加させる

•クラム構造が改善される

•ケーキの柔らかさと湿度が向上する

•高温環境下での優れたエアレーション能力

包装：1kg、5kg、10kgまたは20kg/プラスチックドラム

賞味期限：18ヶ月

保管方法:涼しく乾燥した場所に保管してください。