説明

ビタミンKは、凝固ビタミンとも呼ばれ、ビタミンの一種であり、フィロキノンの生物学的活性を持っています。1929年にデンマークの化学者ダムによって動物の肝臓とごま油から初めて発見され、抽出されました。1934年に「ビタミンK」と名付けられ、その名称はドイツ語の「Koagulation」に由来します。1939年にアメリカのドイスがビタミンKを抽出し、その化学式と構造を決定しました。1943年、彼らは生理学と医学のノーベル賞を受賞しました。

ビタミンKにはK1、K2、K3、K4およびその他の形態が含まれ、その中でK1とK2は自然に存在し、脂溶性ビタミンに属します。K3とK4は合成された水溶性ビタミンです。

4種類のビタミンKの化学的性質は比較的安定しており、酸や熱に対して耐性があります。通常の調理ではほとんど損失はありませんが、光に敏感で、アルカリや紫外線によって分解されやすいです。

ビタミンK2（MK-7）はビタミンK2の一種であり、ビタミンK2の側鎖に7つのイソプレン単位があります。これは脂溶性ビタミンであり、人間の体に不可欠なビタミンの一つです。これはMK-7、メナジオン-7およびビタミンK2(35)としても知られています。CAS NO.2124-57-4、分子式 C46H64O2、分子量 649.00。

効能と作用機序

• 凝固活性

ビタミンKは、肝臓における4つの凝固タンパク質（プロトロンビン、変換促進因子、抗血友病因子、シチュ因子）の合成に不可欠な物質であり、γ-カルボキシル化グルタミン酸の合成において補助的な役割を果たします。

ビタミンKが不足すると、肝臓で合成される上記の4つの凝固因子は異常なタンパク質分子となり、凝固を触媒する能力が大幅に低下します。

ビタミンK2は、ビタミンK1と同様の凝固機能および生理機能を持っています。肝臓においてプロトロンビン（すなわち、凝固因子II）の合成を促進し、他の3つの凝固因子（因子VII、IXおよびX）の合成を調節することができます。その凝固機構は、グルタミン酸-γ-カルボキシラーゼの補酵素として作用し、プロトロンビン中のグルタミン酸残基をγ-カルボキシル化グルタミン酸残基（ガンマ-カルボキシル化グルタミン酸、略してGLA）にカルボキシル化します。これにより、Ca2+と結合し、リン脂質表面および調節タンパク質と接続し、凝固活性を持つ能力を発揮します。ビタミンKが不足すると、因子II、VII、IXおよびXの合成は前駆体状態のままとなり、プロトロンビン時間が延長され、出血を引き起こしやすくなります。  

中国の国家衛生計画委員会は、子供と妊婦のために調製された粉末ミルクにビタミンK2を強化することを承認しました。これにより、凝固システムの発達不全や食事によるビタミンK不足によって引き起こされる出血症状を回避できます。

• 骨の健康への影響

ビタミンK2が骨の健康に与える影響は、科学者たちの注目を集めています。多数の臨床試験により、ビタミンK2の補充が骨の健康に良い影響を与えることが証明されています。骨Glaタンパク質（略してBGP）、オステオカルシン（略してOC）、マトリックスGlaタンパク質（略してMGP）、およびプロテインSは、石灰化組織における主なGla含有タンパク質です。ビタミンK2は、グルタミン酸-γ-カルボキシラーゼの補酵素として、オステオカルシン上のグルタミン酸残基をGlaにカルボキシル化することができます。カルボキシル化後、オステオカルシンが活性化されます。Glaは、骨の鉱化を促進するために、ヒドロキシアパタイトカルシウムと結合して沈着します。体内にビタミンK2が不足すると、オステオカルシンのカルボキシル化が不完全になり、アンダーカルボキシル化オステオカルシン（ucOC）が形成されます。カルボキシル化が不完全なグルタミン酸残基は、骨の鉱化に影響を与えます。近年、オステオカルシンのカルボキシル化度と骨の健康との関係が、骨代謝の生化学的指標の研究において広く注目されています。ucOCの含量は骨粗鬆症および骨折の確率に比例するため、ucOCは股関節骨折の発生を予測することができます。血清ucOCは年齢とともに増加し、特に閉経後の初期の女性において顕著です。ビタミンK2の補充は、血清ucOCと骨折を減少させることができます。

• 血管硬化の予防

マトリックスGlaタンパク質（MGP）は、軟骨および血管壁細胞で合成されるビタミンK依存性のGlaタンパク質です。このタンパク質は動脈のカルシウム沈着を抑制する重要な因子であり、その活性はビタミンKのγ-グルタミン酸カルボキシル化に依存しています。ビタミンK2が不足すると、MGP（ucMGP）のカルボキシル化が不完全になり、これがタンパク質の生物学的機能の喪失につながります。非カルボキシル化MGPは血液中のカルシウムイオンを効果的に輸送できず、血液中のカルシウム濃度が増加し、血管のカルシウム沈着を引き起こします。

• 腫瘍抑制

研究によると、ビタミンK2は肝臓癌の抑制に良い効果を持っています。複数の肝臓癌に関する研究では、ビタミンK2が肝臓癌の再発率を低下させ、患者の生存率を改善することが示されています。この研究では、骨髄腫細胞、白血病細胞、胃腺癌細胞がビタミンK2に敏感であることも発見されました。ビタミンK2は腫瘍細胞の成長を効果的に抑制し、アポトーシスを誘導することがその重要なメカニズムの一つです。これまでのところ、ビタミンK1の腫瘍抑制効果は報告されていません。

• アルツハイマー病に関する新たな発見

アメリカのノーザンイリノイ大学の研究者たちは、ショウジョウバエの実験を通じて、ビタミンK2がミトコンドリア内の電子輸送を改善できることを発見しました。これにより、細胞内の損傷したミトコンドリアを正常に戻し、エネルギー生産を促進することができます。これは、アルツハイマー病患者における細胞ミトコンドリアと電子伝達の干渉を解決し、病気を軽減することが期待されています。ビタミンK1に関しては、そのような発見はありませんでした。

• 末梢神経を和らげる応用

補酵素として、ビタミンKは細胞や組織内の電子輸送および酸化還元プロセスに参加し、末梢神経や筋肉組織に対して穏やかでリラックスした効果を持っています。

規制用量と使用法

表3.欧州連合におけるビタミンK2の推奨限度とレベル

2016年の中国住民のための食事ガイドラインにおけるビタミンKの1日の適切な摂取量（AI）は、以下の表4に示されています：

表4.中国住民のためのビタミンKの適切な摂取量（AI）

アメリカの規制添加物の量

製品仕様

粉末

油

生産および品質管理

エンジェル・イースト株式会社は1986年に設立され、酵母および酵母誘導体の処理と製造を専門としています。その生産およびマーケティング規模はアジアで第一、世界で第三位にランクされています。北京、上海、成都、瀋陽、武漢、広州、カイロなどの都市にグローバルなマーケティングネットワーク、地域本部、応用技術サービスセンターを設立し、製品は150以上の国と地域に輸出されています。

エンジェル・イースト株式会社はISO9001品質管理システム認証、HACCP認証、GMP認証、コーシャ認証を取得しており、試験センターはCNASに認定されており、製品の生産に信頼できる保証を提供しています。

マジックTMビタミンK2（MK-7）は、エンジェル・イースト株式会社によって生産され、湖北マジックに委託されています。

健康技術株式会社、湖北マジック健康技術株式会社は、国際的に先進的な生産および応用技術を有しています。

パッケージ仕様

内側：アルミ箔袋、外側：カートンまたは紙バケツ。

内袋はアルミ箔包装、外側はカートンまたは紙バケツで、さまざまな仕様があります。

賞味期限：涼しく乾燥した乳製品のない場所に保管し、光を避けて、24ヶ月の賞味期限があります。