α-アミラーゼ

AHA-400

AHA-100T

AHA-200T

AHA-300T

AHA-100D

これは、デンプンスラリーの粘度を迅速に低下させることができ、これを「液化」と呼び、高温および低pHで可溶性デキストリンおよびオリゴ糖を生成します。

α-アミラーゼ

AM-4

これは、中温でデンプンを効果的に加水分解することができます。

複雑な酵素 VX-C06

特に小麦ベースの処理において、マッシュの粘度を迅速に低下させ、小麦デンプン、小麦グルテン、エタノール生産者に対してスムーズな操作を提供します。

ラクターゼ LAC100

高純度かつ特異的に乳糖をα-D-グルコースとβ-D-ガラクトースに分解することができます。

酸性プロテアーゼ AP-10

低pH条件下でタンパク質を効果的に加水分解することができます。

ペクチナーゼ

植物細胞内の多糖類ペクチンを分解します。この製品は、果汁、野菜ジュース、ワインの製造に広く使用されています。

β-グルカナーゼ

SF-6

1,4-β-D-グリコシド結合および1,3-β-D-グリコシド性β-D-デキストランを加水分解します。穀物中の(1,3-1,4)-β-D-グルカンは、穀物処理の難易度を低下させ、穀物処理中の粘度を大幅に減少させることができます。

セルラーゼ CE-10

ラクターゼ LAC200