セミドライ酵母は、冷凍生地における酵母活性の最適な安定性を確保するために特別に設計された製パン用酵母（サッカロミセス・セレビシエ）です。※新鮮な生地にも使用されます。

利点:

• 冷凍製品の保存期間を大幅に延ばします。 

• 圧縮酵母よりも長い保存期間があります。 

• 必要量が減少（圧縮酵母のわずか50%）。 

• 簡単で正確な計量のための流動性のある顆粒です。 

• 製パン製品により良い味を与えます。 

タイプ: 低糖/砂糖耐性 

使用法: セミドライイーストを冷蔵庫から取り出し、混ぜる前に直接小麦粉に加えてください。

1袋分を一度に使用できます。または、残りのイーストを-18℃の冷蔵庫に保管してください。 

推奨用量:

1kgのセミドライイーストは1kgのインスタントドライイーストの代わりに使用してください;

1kgのセミドライイーストは2～2.5kgの生イーストの代わりに使用し、水の量は適宜調整してください。 

包装: 500g/箱、1kg/袋、5kg/袋 

保存方法と賞味期限: 12ヶ月、-18℃（-12℃〜-23℃）の条件で保管・輸送してください。