クロムは必須微量元素であり、人体におけるグルコース代謝と脂質代謝に重要な役割を果たします。1957年、シュワルツとメルツはグルコース代謝におけるクロムの機能を発見し、グルコース耐性因子（GTF）の仮説を提唱しました。これは、Cr3+がGTFの活性成分であることが実験によって徐々に確認されました。その後、多くの研究が、GTFの形でのCr3+がインスリンの役割を助け、強化し、炭水化物、脂質、タンパク質、核酸の代謝に影響を与え、動物の成長、繁殖、製品の品質、抗ストレスおよび抗病能力に影響を与えることを示しています。

酵母の培養過程で、クロムが発酵槽に添加され、酵母の成長中にクロムが吸収・変換され、有機クロムが得られました。人間の体による吸収がより効率的で安全です。

特徴

◉ 高い有機クロム含有量：最大2000mg/kg;

◉ フランスのCNRSによる分析結果は、クロム酵母中のクロムが有機であることを示しています;

◉ 有機クロムの生物利用能と安全性は無機クロムよりもはるかに高いです;

◉ 健康食品におけるクロムの最良の供給源です。

◉ タンパク質、ビタミン、その他の栄養素を提供します。

クロム酵母の血糖降下効果

40匹の健康な雄Balb/cマウスに1週間の適応飼育を行った後、ストレプトゾトシンの腹腔内注射を用いて高血糖マウスモデルを作成しました。モデル化後、糖尿病マウスはブランクグループ、高用量および低用量のクロム酵母グループ（各グループ10匹）に分けられ、水とクロム酵母の形で経口補給を行いました（クロムで測定し、高用量および低用量グループ：それぞれ500、125 μg/kg·bw）。4週間後に血糖値を測定したところ、異なる用量のクロム酵母が血糖値を効果的に低下させることができることが示されました。

エンジェルのクロム酵母による血糖改善

30匹のマウスを1週間適応飼育した後、高脂肪食を用いてモデルを作成し、3つのグループ（各グループ10匹）に分けました：高コレステロール対照群（基礎食を与えられた）、クロム酵母群（クロムを18μg/kg·bwで測定）、およびイブニングプリムローズオイル群（2ml/kg·bw）。実験40日後に血中TC、TG、LDL、HDLを測定した結果、クロム酵母が血中脂質を効果的に低下させることができることが示されました。

エンジェルのクロム酵母による血中脂質改善

応用

◉ クロム強化サプリメントの原料として使用される;

◉ クロムを強化した健康食品または機能性食品の原料として使用される