説明

CN36は、高いフロック性と良好な減衰を持つクラシックな英国エール酵母の一つです。この酵母はドライでクリスプに発酵し、クリーンでニュートラルなフィニッシュを持つバランスの取れたビールを生産します。ペールエール、IPA、ポーター、ブラウンエール、高重力ビールなど、すべてのイギリススタイルのエールに最適です。中立的なエール酵母として、CN36はわずかなフルーティーなエステルの香りを生産し、ビールがモルトとホップのフルフレーバーを引き出すことを可能にします。高いフロック性により、ビールは明るく、迅速にクリアになります。