説明：

W008は、フルーティーでフェノールの風味ノートが特徴の小麦ビールの醸造に使用される典型的な酵母です。高いアッテネーションを持ち、小麦ビールのフルーティーなエステルと典型的なクローブフェノールのバランスを生み出します。低いフロック形成を示し、沈殿が遅く、最終的なビールはドライで滑らかな口当たりになります。