تُعد خميرة فيتامين D، التي تُعتبر مصدرًا طبيعيًا لفيتامين D2، فعالة في تحسين امتصاص الكالسيوم، حيث يتم إنتاجها باستخدام S. cerevisiae من خلال عمليات تخمير وإثراء وتحويل خاصة، وهي منتج يحتوي على نسبة عالية من فيتامين D2 الطبيعي تصل إلى 8000 وحدة دولية/غرام. فهو لا يحتوي فقط على فيتامين د2، بل يحتوي أيضًا على كمية وفيرة من البروتين والمعادن والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية.    

يمكن لفيتامين د تحسين امتصاص الكالسيوم ومضاد للكساح، لذلك يسمى فيتامين مضاد للكساح. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة حديثة أن أمراض القلب، والأورام، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، والذهان، وما إلى ذلك، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بنقص فيتامين د. إن محتوى فيتامين د في الأطعمة المعتادة منخفض، لذا فإن نقص فيتامين د منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. الجرعة اليومية الموصى بها بشكل عام من فيتامين د هي 400 وحدة دولية (10 ميكروجرام).    

مميزات

◉ مصدر طبيعي لفيتامين د2، يصل إلى 8000 وحدة دولية/جم، صحي وآمن.    

◉ غني بالبروتين وفيتامينات ب والمعادن.    

◉ يتم تخميره بواسطة سلالة خاصة من الخميرة Saccharomyces cerevisiae، وتركيب الأحماض الأمينية قريب من الاحتياجات الفسيولوجية البشرية.    

التطبيقات

◉ يستخدم في جميع أنواع الأطعمة كمكونات غذائية، ويوفر فيتامين د والعناصر الغذائية الأخرى.

◉ يستخدم كمواد خام للأغذية الصحية والمكملات الغذائية، لتحسين امتصاص الكالسيوم.