يتم إنتاج خميرة فيتامينات ب باستخدام عملية التخمير، والتي تنتج خميرة نقية مزروعة بشكل أساسي، غنية بالبروتين، وينمو نموها في ظروف معقمة وهوائية.
أثناء التخمير يتم تنظيم درجة الحرارة، ودرجة الحموضة، والنمو عن كثب. يتم تخزين المنتج الناتج، أو كريم الخميرة، في الثلاجة للحفاظ على حيوية الخلايا، كما يتم إثراء مستويات فيتامينات ب بمجموعة فيتامينات محددة. قبل تجفيف كريمة الخميرة المبردة يتم بسترتها من خلال نظام تعقيم عالي الحرارة للتأكد من أنها تلبي أو تتجاوز درجة الغذاء البشري المحددة.
مميزات
◉ توفير الكثير من فيتامينات ب والبروتين والمعادن والألياف؛
◉ غني بالسيلينيوم والحديد والزنك وجلوكان الخميرة من الخميرة الطبيعية.
التطبيقات
◉ كمواد خام لجميع أنواع الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ب؛
◉ كمواد خام للأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية، وتوفير فيتامينات ب.
معلومات المنتج
| فيتامينات ب | المحتوى (جزء في المليون) |
| ب1 (الثيامين) | 3,000 |
| ب2 (ريبوفلافين) | 3,400 |
| ب3 (النياسين) | 40,000 |
| ب5 (حمض البانتوثينيك) | 20,000 |
| ب6 (بيريدوكسين) | 4,000 |
| ب7 (البيوتين) | 600 |
| ب9 (حمض الفوليك) | 800 |
| ب12 (كوبالامين) | 12 |
