タンパク質は人間の運動能力にも影響を与え、必要なタンパク質の量は運動量に比例します。アスリートは一般の人々よりも高品質のタンパク質を摂取しますが、これは主に以下の四つの側面によります：第一に、アスリートは脂肪のない体重の割合が高いです。第二に、激しい運動は尿中のタンパク質損失を増加させます。第三に、トレーニング過程において、タンパク質からのアミノ酸エネルギー供給は5〜15％を占めます。筋肉のグリコーゲン消費が増加すると、タンパク質エネルギー供給も増加します。第四に、運動は筋肉に損傷を与え、損傷した組織を修復するためにより多くのタンパク質が必要です。アスリートにとって、十分なタンパク質を補うことは重要ですが、タンパク質を補うタイミングや、どのようなタンパク質やその加水分解物がより重要かも考慮する必要があります。消化性の高いタンパク質を摂取することでタンパク質合成が促進される一方、消化性の低いタンパク質を摂取すると、タンパク質分解効率が低下する可能性があります。酵母タンパク質は後者のカテゴリーに分類されます。

エンジェル栄養酵母粉末

エンジェル栄養酵母フレーク

酵母は自然の濃縮栄養ライブラリーであり、豊富な栄養素を含んでいます：40%-50%のタンパク質、さまざまなB群ビタミン、30%-35%の食物繊維、そして多くのミネラル元素。製パン用酵母を原料として、特許技術で製造された栄養酵母は、直接食べることができるだけでなく、ビスケット、ピザ、デザートなどの食品に加えることもでき、さまざまな必須栄養素を提供します。自然な酵母の香りを持つ栄養酵母は、さまざまな食品に加えて食品の味を強化することもできます。

アンジェオプロ
アンジェオプロは、製パン用酵母（S. Cerevisiae）から抽出された優れたタンパク質源であり、70%以上の高品質なタンパク質含量を誇ります。人間の体に必要なすべての必須アミノ酸（特に分岐鎖アミノ酸の非常に高い含有量）を含み、動物由来でなく非遺伝子組み換えの新しいタンパク質源として、アンジェオプロは動物性タンパク質や大豆タンパク質のユニークなサプリメントおよび代替品であり、乳製品や植物由来に依存する現在のタンパク質市場において真のゲームチェンジャーです。

エンジェル・イーストペプチド

酵母タンパク質と比較して、酵母ペプチドは消化と吸収が容易であり、水に完全に溶解し、人体に迅速にエネルギーを提供し、酵母の味がなく、タンパク質の変性を回避します。さらに、酵母ペプチドは良好な流動性を持ち、溶液の粘度は通常、熱処理やpH値の影響を受けず、加熱してもゲル状にならず、高温でも溶解したままです。

発酵人参

発酵人参は、黄色から茶褐色の微粉末状で、独特の人参の味を持っています。通常の高麗人参と比較して、その苦味と渋みが軽減され、消費者にとってより飲みやすくなっています。水に溶けて透明な液体を形成し、耐熱性があり、さまざまな食品応用に適しています。