不活性酵母と自己加水分解酵母に含まれる栄養素は、発酵中に完全な細胞からゆっくりと放出されます。長時間の発酵中に、不活性酵母と自己加水分解酵母から追加の栄養素が提供され、発酵プロセスの安定性を維持します。

特性

◉ タンパク質やその他の栄養素が豊富です

◉ 安定した品質です

◉ コスト効果が高いです

応用

- 時間をかけて放出され、長時間の発酵における二次代謝物に使用されます

- 典型的な投与量：0.2-5%